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StarReview

Antwortquote-Studie 2026 · Restaurants

Wie Schweizer Restaurants auf Google-Bewertungen antworten

StarReview hat die öffentlich sichtbaren Google-Bewertungen von 812 Schweizer Restaurants ausgewertet. Das Ergebnis: Das typische Restaurant beantwortet gerade einmal 13 Prozent seiner Bewertungen, und ein Drittel antwortet überhaupt nie. Erhebungszeitraum Mai bis Juli 2026, Daten unter CC BY 4.0 frei zitierbar.

13%

Median-Antwortquote

33%

antworten nie

25%

beantworten über drei Viertel

Die Schweiz ist zweigeteilt

Die Verteilung zeigt zwei Lager: 33% der Restaurants beantworten keine einzige Bewertung, 25% beantworten fast alle. Dazwischen liegt wenig. Wer antwortet, antwortet meist konsequent; wer nicht antwortet, gar nicht.

Keine Antwort
32.9%
1-25%
23.9%
26-50%
8.1%
51-75%
9.9%
76-100%
25.2%

Anteil der Restaurants nach beantwortetem Anteil ihrer Google-Bewertungen. n = 812.

Romandie antwortet am seltensten

Der Unterschied zwischen den Sprachregionen ist deutlich: In der Deutschschweiz liegt der Median bei 18%, in der Romandie bei 5%. Fast vier von zehn Westschweizer Restaurants haben noch nie auf eine Bewertung geantwortet.

Sprachregion Median-Antwortquote Antworten nie Restaurants
Deutschschweiz 18% 30.5% 545
Tessin 15.5% 28.1% 32
Romandie 5% 39.1% 235

Kleine Häuser lassen am meisten liegen

Je weniger Bewertungen ein Restaurant hat, desto seltener wird geantwortet: Bei Betrieben mit 10 bis 49 Bewertungen liegt der Median bei 7%, und 44.4% von ihnen antworten nie. Dabei fällt genau dort jede einzelne Antwort am stärksten ins Gewicht.

Google-Bewertungen Median-Antwortquote Antworten nie Restaurants
10-49 7% 44.4% 63
50-199 10% 36.7% 166
200+ 14% 30.5% 583

Warum das zählt

89% der Konsumenten lesen Google-Bewertungen, bevor sie ein lokales Geschäft besuchen (BrightLocal, 2024), und 68% geben einem Betrieb eine zweite Chance, wenn er auf Kritik reagiert (ReviewTrackers, 2022). Eine unbeantwortete Bewertung ist damit ein öffentlich sichtbares Schweigen gegenüber fast jedem künftigen Gast. Die Studie zeigt: Wer konsequent antwortet, gehört in der Schweizer Gastronomie bereits zum obersten Viertel.

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Methodik

  • Stichprobe: 812 Restaurants in der ganzen Schweiz mit mindestens 10 Google-Bewertungen, gefunden über Google-Maps-Suchen in Schweizer Städten und Gemeinden.
  • Messung: Pro Restaurant wurde an einer Stichprobe der neuesten öffentlich sichtbaren Google-Bewertungen erhoben, welcher Anteil eine Antwort des Betriebs trägt (Antwortquote 0 bis 100%). Erhebungszeitraum: 4. Mai bis 8. Juli 2026.
  • Auswertung: Angegeben ist der Median, nicht der Durchschnitt; er beschreibt das typische Restaurant und ist robust gegen Ausreisser. Teilgruppen werden nur ausgewiesen, wenn sie mindestens 30 Betriebe umfassen. Die Tessiner Stichprobe (n = 32) ist entsprechend mit Vorsicht zu lesen.
  • Grenzen: Die Stichprobe umfasst etablierte, über die Google-Suche auffindbare Restaurants; sehr kleine oder neue Betriebe sind untervertreten. Es werden ausschliesslich aggregierte Werte publiziert, keine einzelnen Betriebe.
  • Lizenz: Alle Zahlen dieser Seite stehen unter CC BY 4.0. Zitieren als: «StarReview Antwortquote-Studie 2026, starreview.ch». Bei Fragen zur Methodik: hello@starreview.ch.